餐廳介紹
店名：皇饕牛排館鐵板燒
地址：高雄市鼓山區龍德新路222號（萬豪大酒店 11樓）
電話：07 5596 917
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：30
小辣椒我快把萬豪給吃完了，餐廳就是要趁現在還沒什麼人的時候去吃，品質比較好，
不然最近高雄很多餐廳都是預約困難，想吃還沒吃都訂到累了
11樓真的很多餐廳，包含之前介紹的美享地餐廳、樂軒和牛燒肉專賣、皇饕牛排、（京樂日本料理下週吃）
話說這家的廚師很多都是從U-Kai體系移過去的，
現在高雄高檔的鐵板燒大概就晶英、萬豪這兩家比較高檔。
接著還有仲鐵板燒、默鐵板燒，有機會再慢慢寫
皇饕鐵板燒跟牛排館是開在一起的，招牌叫『皇饕牛排鐵板燒』
走進去往左邊走鐵板燒，往右邊走是牛排館
鐵板燒區域位置總共可以容納36個位置
美食介紹：
套餐有分兩種1.晚間套餐 2500$+10%服務費 2.晚間主廚套餐3200$+10%服務費
差別在晚間主廚套餐多了『鴨肝配松露紅酒醬』『日本宮崎Ａ5牛肋眼』
今晚介紹的是『2.晚間主廚套餐』。
👆首先上來的是沙拉
我覺得很普通跟外面一般般沙拉沒什麼兩樣，唯一不一樣的是上面有一些些蟹肉。
👆😅南瓜湯，這道老實說沒什麼印象。
👆我們的主廚端上來我們今晚要享用的餐點，看起來挺澎湃的，很多好吃的海鮮！
👆熱海鮮開胃前菜 干貝蘆筍
選用直徑大約1.5公分的大蘆筍，配上澳洲來的大干貝，
當前菜蠻清爽的，配上一些些白葡萄酒挺讚的。
👆首先廚師先用海帶將澳洲鮑魚悶熟，你看這花紋多漂亮！
後來把邊緣給切掉，留下最嫩的中間部位
👆澳洲頂級藍鮑魚佐松露醬
我覺得這道真的很好吃噎，是我最喜歡的一道！
上面淋上的松露醬也沒在客氣的，味道重口味
鮑魚吃起來口感嫩而不軟爛，旁邊還有冰花跟筍子搭配。
👆鴨肝松露佐松露紅酒醬
這倒是我覺得最油膩的的菜吧，雖然這麼直接的說
不過這鴨肝，或許煎的不夠酥，咬下去鴨肝的裡面還很生的感覺
不然就是鴨肝要薄一點，吃起來才可以外面跟裡面大致都均勻。
師傅說「可以切一口鴨肝搭配旁邊的無花果，最後再吃麵包，麵包會吸鴨肝的油脂。」
麵包我是覺得蠻可以吃的，用鐵板煎的酥酥脆脆，但是鴨肝還是太油膩了，但確實無花果可以讓鴨肝清爽一些些。
👆日本宮崎和牛肋眼
個人吃到和牛肋眼還可以，沒有覺得特別，但也不差，如果很愛吃和牛的你會喜歡，但說真的不到驚艷。
旁邊配的大蒜，只有外面酥脆，裡面很生，還可以多煎一下。
👆波士頓龍蝦
這是我們多加點的龍蝦，沒在套餐裡面，如果要吃要提前預訂
採用波士頓龍蝦，上面淋上番茄醬汁，師傅告知是當天手工製作的，吃起來相當新鮮
但是我覺得龍蝦沒有到很水嫩多汁，是還可以啦，畢竟空運來台難免肉質冷凍過鮮度還是有差
我嘴巴真的被養壞的，之前在國外都直接吃打撈上來的
番茄醬真的很讚，魚卵是師傅開心送的，不見得每個人去都會加。
👆高雄147冠軍米龍蝦炒飯
高雄147米據了解是「高雄147號」拿下日本「米．食味分析鑑定競賽」金賞大獎
咀嚼到後味會有淡淡的芋頭香，還有少見的滑順感，因此而得名。
師傅在鐵板做這道先把蛋跟飯均勻裹在一起，旁邊在同時將龍蝦預熱，最後撒上已經烤好的烏魚子粉。
👆皇饕特製甜點與洋甘菊茶
左邊是巧克力蛋糕，右水果搭配洋甘菊茶
服務生會問你「請問要咖啡、洋甘菊茶、紅茶、綠茶？」
這道真的很普通，個人覺得不應該出現在高級餐廳，最起碼旁邊的皇饕牛排的甜點都比這個還用心。
當晚自帶的酒款，皇饕開瓶費一瓶800$。
左）2019年份的紐西蘭雲霧之灣白蘇維儂白酒（Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2019）搭配海鮮很適合
紐西蘭專業酒評家 Bob Campbell MW 和 Nick Stock 給予九十幾分的極高評價
澳洲葡萄酒作家 Michael Cooper 選為 2019年份最值得品飲的白蘇維濃之一！
中）Moscato 2019 微甜白甜酒，味道帶蜂蜜味道，適合搭配沙拉或甜點。
右）Le marquis 2019 喝這瓶我中午就先開了，酒體適中桶味與果味均衡，香氣強度足，變化性優，耐聞，搭牛肉海鮮也很適合。
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